Der Geschmack Chinas

Von dampfenden Suppen und gebratenem Gemüse über würzige Fleischgerichte und zarte Tofuvarianten bis hin zu Teigtaschen und Saucen. Jedes Rezept wurde sorgfältig ausgewählt und Schritt für Schritt verständlich erklärt. Authentische Gerichte aus verschiedenen Regionen Chinas Zutaten, die du (fast) überall bekommst Traditionell, aber alltagstauglich Kein Vorwissen nötig, nur Lust auf gutes Essen Der Geschmack Chinas ist ein Kochbuch für Menschen, die einfach loskochen wollen! Ohne Schnickschnack, aber mit Herz. Denn gutes chinesisches Essen braucht nicht viel, nur das Richtige.

Autorentext
Liang Yu wurde in der südchinesischen Provinz Guangdong geboren und wuchs in einer Großfamilie auf, in der das gemeinsame Kochen und Essen fester Bestandteil des Alltags war. Schon früh lernte sie von ihrer Großmutter, wie man mit wenigen Zutaten große Aromen erzeugt und wie wichtig Harmonie, Saisonalität und Hingabe in der chinesischen Küche sind. Nach ihrem Umzug nach Europa begann sie, die traditionellen Rezepte ihrer Kindheit aufzuschreiben. Zunächst für Freunde, später für ihre eigenen Kochkurse. Dabei erkannte sie, wie sehr sich viele Menschen nach echter chinesischer Küche sehnen, aber oft nicht wissen, wie sie diese zu Hause umsetzen können.

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