Paleo nach Jahreszeiten

"Paleo nach Jahreszeiten" nimmt Sie mit auf eine spannende Reise durch eine kulinarische Vielfalt an alltäglichen, unkomplizierten und pfiffigen Paleo-Rezepten im Rhythmus der Jahreszeiten. Diese sorgen für eine natürliche Abwechslung im Speiseplan und versorgen uns mit den richtigen Mikronährstoffen zur richtigen Zeit. Und nicht nur das! Allerlei Wissenswertes und Spannendes rund um die jeweiligen Lebensmittel und saisonalen Themen werden anschaulich illustriert. Wissen Sie was man alles mit Artischocken anstellen kann oder wieso man Rote Beten roh essen sollte? Auch die schier unendlichen Zubereitungsarten der frühlingshaften Spargelstangen, der herbstlichen Kürbisgewächsen oder der Winter-Highlights wie Kohl und Co. werden erklärt und in überraschende Kreationen verpackt. Da das Thema zurück zur Natur in diesem Buch eine grosse Rolle spielt, darf das Spezialthema "Barfußlaufen" nicht fehlen. Abgerundet wird das Ganze mit Fitnessübungen, die Sie täglich fit halten. Die Verbindung von über 180 exklusiven saisonalen Rezepten, modernen Erkenntnissen und wunderschönen Fotografien macht das Buch zu einem unverzichtbaren Begleiter für alle (Jahres-)Zeiten. Lassen Sie sich inspirieren!

Autorentext
Constantin Gonzalez wurde 1971 geboren und berät heute als Informatiker Kunden, die mit Cloud Computing ihre IT modernisieren wollen. Seit 2008 beschäftigt er sich privat intensiv mit Themen rund um Ernährung, Bewegung und Gesundheit. Dabei orientiert er sich an wissenschaftlich fundierten, evolutionären Prinzipien, also der Paleo-Ernährung bzw. dem Paleo-Lifestyle. Allein dadurch hat er 18 kg Übergewicht abgenommen, eine höhere Fitness erreicht, als mit 20 Jahren und auch sonst fühlt er sich deutlich besser als vorher. In seinem Blog "Paleosophie" (http://blog.paleosophie.de/) schreibt er über die wissenschaftlichen Grundlagen der Paleo-Ernährung und über Gesundheits- und Fitness-Themen. Damit erreicht er monatlich über 40000 Leser und über 3500 Newsletter-Abonnenten. Als Co-Autor des Buches "Paleo nach Jahreszeiten" schrieb er Hintergrund-Artikel, gab praktische Tipps zur Paleo-Ernährung, führte in das Thema gesundes Barfußlaufen ein und trug auch das ein oder andere Rezept bei.

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