Unsere liebsten veganen Alltagsrezepte

Alltagstauglich - lecker - vegan 30 Rezepte für Genuss ohne Kompromisse Gutes Essen muss nicht kompliziert sein und ist nicht auf Tierprodukte angewiesen. In diesem Buch beweisen Marina und Josef, wie vielseitig, einfach und vor allem lecker pflanzliche Küche sein kann. Mit 30 alltagstauglichen Rezepten zeigen sie, dass veganes Kochen weder Verzicht noch komplizierte Zutaten braucht, sondern pure Freude am Geschmack und am bewussten Genuss. Das Konzept ist so simpel wie überzeugend: 10 klassische Lieblingsgerichte, von Spaghetti Bolognese über Käsespätzle bis zur Kartoffelsuppe, in veganer Perfektion. Dazu 10 kreative Premiumvarianten, die eure Lieblingsrezepte auf das nächste Level heben, und 10 Extras für den täglichen Genuss, vom Scrambled Tofu bis zum perfekten Milchreis. Ergänzt wird das Ganze durch nützliches Wissen zu den 10 wichtigsten Zutaten der veganen Küche. Ob ihr schon vegan lebt, es ausprobieren wollt oder einfach nur Lust auf richtig gutes Essen habt: Hier findet ihr Rezepte, die funktionieren - mitten im Alltag, ohne Frust und mit ganz viel Geschmack. Denn bei Marina und Josef geht es nicht nur um leckeres Essen, sondern auch um Haltung: fair, klimafreundlich und ohne Tierleid. Und das Beste? Wenn's schmeckt, fragt eh keiner mehr, ob's vegan ist.

Autorentext
Josef verbindet berufliche Verantwortung mit privatem Engagement: Als Softwareentwickler und Aktivist in Politik und NGOs sucht er ständig nach Wegen, seinen Alltag noch nachhaltiger zu gestalten. Ob bei der Auswahl von Lebensmitteln, der Vermeidung von Plastik oder gesellschaftskritischen Themen - er geht Dinge bewusst an und teilt seine Erkenntnisse offen und ehrlich. Im Blog "nachhaltig verstört" schreibt er gemeinsam mit seiner Ehefrau über vegane Lebensweise, Less Waste und die Herausforderungen, die ein nachhaltiger Lebensstil mit sich bringt. Sein Ziel ist es, andere zum Mitdenken und Mitmachen zu motivieren.

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