Glutenfreies Brot

Dieses Buch enthält einundzwanzig glutenfreie Brotrezepte auf Basis von Buchweizenmehl. Es handelt sich hierbei um sehr unterschiedliche und leckere Brote, die nicht nur zum Nachbacken gedacht sind, sondern auch dazu anregen sollen, eigene Kreationen auszuprobieren. Jedes Rezept wird von farbigen Fotos begleitet, die bei der Auswahl und Zubereitung hilfreich sind. Zusätzlich bietet das Buch Informationen zu den verwendeten Zutaten sowie zur Herstellung des Brotes. Am Ende findet sich ein Bereich, in dem eigene Rezeptideen eingetragen werden können.

Autorentext
Sylvia Gräfe, geboren 1968, lebt in Oelsnitz/Vogtland. Aufgrund von Allergien und Unverträglichkeiten begann die Autorin, sich mit dem Backen von glutenfreiem Brot zu beschäftigen, und entwickelte ihre eigenen Brotrezepte. Die besten Rezepte hat sie in diesem Buch zusammengestellt.

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