Einfach... nur Risotto, Pasta... und Vieles mehr aus der italienischen Küche!

Bei diesem Buch geht es um die einfache italienische Küche, angelehnt an die Cucina povera, also die Küche der Armen. Einfache Gerichte mit frischen Zutaten, die abends in relativ kurzer Zeit zubereitet sind. Ob Risotto oder Pasta, die Variantenvielfalt ist unglaublich groß und außerdem gesund und schmackhaft. Insgesamt 93 Rezepte sind in diesem Buch enthalten.

Autorentext
Ich bin 71 Jahre alt und befinde mich im Altersruhestand. Die italienische Küche schätze ich, seit sehr langer Zeit. Ich fuhr früher mit dem Fahrrad sehr viele Regionen Italiens ab und lernte dabei die italienische Küche in den meisten Regionen kennen. Ich war Personalreferent in einem großen Industriebetrieb der Papierverarbeitung in der Region Stuttgart. In dieser Funktion war ich Leiter der Ausbildungsabteilung mit im Schnitt 50 Auszubildenden. Nachdem ich in Ruhestand war, musste ich eine neue Betätigung für mich finden. Gekocht habe ich seit vielen Jahren, es lag also nahe, mich in diesem Bereich auszutoben. Neben meinem Hobby, ich bin immer noch über 10.000 km/Jahr auf dem Rad unterwegs, interessiert mich die mediterrane Küche sehr stark, insbesondere natürlich die italienische.

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