Versuche zur Gewinnung von Kartoffeleiweiß

Versuche zur Gewinnung von Kartoffeleiweiß

Einband:
Kartonierter Einband
EAN:
9783663038870
Genre:
Sozialwissenschaften allgemein
Autor:
Siegfried Lockau
Herausgeber:
VS Verlag für Sozialwissenschaften
Erscheinungsdatum:
01.01.1958

Inhalt
Gliederung.- I. Allgemeiner Teil.- 1. Einleitung.- 2. Beispiele für die Bedeutung einiger stickstoffhaltiger Verbindungen der Kartoffelknolle, insbesondere der Proteine.- 3. Kurzer Überblick über frühere Versuche zur Gewinnung von Eiweiß aus der Kartoffel.- II. Technischer Teil.- 1. Gewinnung von Kartoffeleiweiß durch Ritzekoagulation.- 2. Betriebsschema.- 3. Beschreibung der Versuchsanlage.- 4. Arbeitsweise und Erfahrungen mit der Anlage.- 5. Überblick über die Ausbeuteverhältnisse.- 6. 6.1 Dampfkosten.- 7. Investitionsplan und Gesamtkostenaufstellung.- III. Zusammenfassung.- IV. Literaturverzeichnis.


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