Strategische Betrachtung der deutschen Kaffeeindustrie im 21. Jahrhundert

Kaffee ist mehr als nur ein anregendes Getränk. Es ist eine Philosophie. Kaffee ist Anlass zu geselligen Treffen, ermunternder Bestandteil eines Frühstücks, Mittel zum Zweck für Arbeitswütige, Seelenmassage für entspannte Stunden. Es ist das Lieblingsgetränk der Deutschen. Hinter dieser Philosophischen Fassade steht längst ein bedeutender Wirtschaftszweig. Allerdings ist das Geschäft für die Teilnehmer am deutschen Kaffeemarkt so schwierig wie schon lange nicht mehr.Da sind strategische Lösungen gefragt. Ein gern erwähnter Lösungsansatz für die Lebensmittelbranche ist die Strategie der vertikale Integration. In diesem Buch wird anhand von Umweltbedingungen untersucht, ob vertikale Integration eine geeignete Strategie für die Kaffeeindustrie ist.

Autorentext
Dirk Beitat begann mit einer klassischen Lehrausbildung in der Gastronomie. Was folgte waren wander- und arbeitsreiche Gesellenjahre durch Europas beste Hotels. Danach wurde der Weg der Praxis zugunsten der Theorie verlassen. Die Qualifikation zum Hotelbetriebswirt war Grundlage eines Studiums der Ökotrophologie.

Klappentext
Kaffee ist mehr als nur ein anregendes Getränk. Es ist eine Philosophie. Kaffee ist Anlass zu geselligen Treffen, ermunternder Bestandteil eines Frühstücks, Mittel zum Zweck für Arbeitswütige, Seelenmassage für entspannte Stunden. Es ist das Lieblingsgetränk der Deutschen. Hinter dieser Philosophischen Fassade steht längst ein bedeutender Wirtschaftszweig. Allerdings ist das Geschäft für die Teilnehmer am deutschen Kaffeemarkt so schwierig wie schon lange nicht mehr. Da sind strategische Lösungen gefragt. Ein gern erwähnter Lösungsansatz für die Lebensmittelbranche ist die Strategie der vertikale Integration. In diesem Buch wird anhand von Umweltbedingungen untersucht, ob vertikale Integration eine geeignete Strategie für die Kaffeeindustrie ist.

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