Pilzresistente Traubensorten

Pilzresistente Traubensorten

Einband:
Fester Einband
EAN:
9783258081878
Untertitel:
Reben biologisch pflegen, naturreinen Wein genießen - das PIWI-Buch
Genre:
Landwirtschaft & Fischerei
Autor:
Fredi Strasser, Franziska Löpfe
Herausgeber:
Haupt Verlag AG
Auflage:
1. Auflage 2020
Anzahl Seiten:
248
Erscheinungsdatum:
12.08.2020
ISBN:
978-3-258-08187-8

Groß im Kommen: der ökologische Weinbau mit pilzresistenten Traubensorten (PIWI-Sorten). Das Buch des PIWI-Pioniers Fredi Strasser. «Ich möchte meine Reben nicht spritzen!» Dieser Gedanke treibt den Schweizer Agronomen und Biopionier Fredi Strasser seit seiner Jugend an. Dank der Wiederentdeckung pilzresistenter Traubensorten (PIWI-Sorten) ist sein Traum realisierbar geworden: Mit seiner Familie hat er über Jahrzehnte einen erfolgreichen biodynamischen Weinbaubetrieb mit resistenten Rebsorten im zürcherischen Oberstammheim aufgebaut. Sein reiches praktisches und fachliches Wissen erläutert er hier in leicht verständlicher Sprache für Weinbauinteressierte und Fachleute. Dabei beschreibt er einen neuen Weg zum natürlichen Weinbau, zum guten PIWI-Wein und wie Natur und Biodiversität neben dem wirtschaftlichen Betrieb Platz finden.


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