Eine Bäckerreise durch das Erzgebirge

Die Reise durch das Erzgebirge beginnt in Freiberg und führt über das Seiffener Spielzeugland und das Böhmische nach Chemnitz. In die Beschreibung der vorgestellten Landschaften sind zahlreiche Rezepturen von regionalen Spezialitäten eingebettet.

Klappentext
Die Reise durch das Erzgebirge beginnt in Freiberg und führt über das Seiffener Spielzeugland und das Böhmische nach Chemnitz. In die Beschreibung der vorgestellten Landschaften sind zahlreiche Rezepturen von regionalen Spezialitäten eingebettet.

Inhalt
nhaltsverzeichnis Prolog 3 Freiberg 4 Freiberger Eierschecke 7 Sayda 8 Bäuerliche Makronen 9 Dörnthal 10 Buttermilchgetzen 11 Forchheim 12 Holunderkuchen 13 Olbernhau 14 Hausgebackener Pflaumenkuchen 17 Neuhausen 18 Nussecken 20 Schwartenberg 21 Erzgebirgischer Kartoffelkuchen 23 Kurort Seiffen 24 Leipziger Lerchen 27 Kupferhammer Grünthal (Olbernhau) 28 Sächsische Brötchen 30 Stockhausen 31 Kinderlandkuchen 31 Rübenau 32 Winterpunschkuchen 33 Grenzregion 34 Mohntorte mit Äpfeln, böhm. Art 35 Schwarzwassertal 37 Früchtekuchen 39 Lauterbach 40 Grüner Graben 41 Kühnhaide 42 Geburtstags-Hefekranz mit Preiselbeeren 43 Reitzenhain/Hirtstein 44 Ochsenaugen 45 Preßnitztal 46 Quarkstollen 49 Mauersberg 49 Kirmeskuchen 51 Annaberg-Buchholz 52 Erzgebirgischer Weihnachtsstollen 55 Frohnau 56 Stollenteigkuchen 59 Sehmatal 60 Bäbe mit Ebereschenlikör 63 Cranzahl/Neudorf 64 Gewürzlebkuchen 65 Kurort Oberwiesenthal 66 Faschings-Pfannkuchen 67 Fichtelberg 70 Jáchymov 73 Gipfeltorte 74 Boí Dar 76 Gebildgebäck 77 Pöhla 78 Karottenkuchen 79 Schwarzenberg 80 Mohnstrietzel 83 Spiegelwaldturm 84 Rosettenkuchen aus Plunderteig 85 Grünhain-Beierfeld 86 Waschleithe 87 Mandeltorte 88 Waschleithe Herkules-Frisch-Glück 89 Gefüllter Bienenstich 90 Aue 92 Schokoladenkuchen 94 Bad Schlema 95 Apfel-Sahne-Torte 96 Backhaus Schlema e. V. 98 Schneeberg 99 Kalter Hund 103 Filzteich 104 Altenburger Platzkuchen 105 Hartenstein 106 Zwönitz 107 Prasselkuchen 108 Niederzwönitz 110 Dorfchemnitz 112 Bratapfelkuchen 114 Zwönitztal 115 Quarktorte 116 Chemnitz 117 Liebesknochen 122 Epilog 124 Inhaltsverzeichnis 126 Danksagung 127 Bildnachweis 127 Aus unserem Verlagssortiment 128

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