Neuestes süddeutsches Kochbuch für alle Stände

Neuestes süddeutsches Kochbuch für alle Stände

Einband:
Kartonierter Einband
EAN:
9783845724003
Untertitel:
Deutsch
Genre:
Länderküche & Internationale Küche
Autor:
Viktorine Schiller
Herausgeber:
Unikum
Auflage:
1. Aufl., Nachdr. d. Originalausg. 1843
Anzahl Seiten:
248
Erscheinungsdatum:
2012
ISBN:
978-3-8457-2400-3

Die erfahrene Köchin Viktorine Schiller stellt im vorliegenden Band eine Sammlung von mehr als 800 süddeutschen Rezepten zusammen, die sowohl der feinen als auch der bürgerlichen Küche entnommen sind. Neben den Anleitungen zur Zubereitung von Suppen, Fleisch und Fisch, Gemüsen, Salaten, Kompotts, Kuchen, Desserts und Eis enthält das Werk Hinweise zur zweckmäßigen Einrichtung der Küche und zum richtigen Kochgeschirr. Sorgfältig überarbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1843.

Klappentext
Die erfahrene Köchin Viktorine Schiller stellt im vorliegenden Band eine Sammlung von mehr als 800 süddeutschen Rezepten zusammen, die sowohl der feinen als auch der bürgerlichen Küche entnommen sind. Neben den Anleitungen zur Zubereitung von Suppen, Fleisch und Fisch, Gemüsen, Salaten, Kompotts, Kuchen, Desserts und Eis enthält das Werk Hinweise zur zweckmäßigen Einrichtung der Küche und zum richtigen Kochgeschirr. Sorgfältig überarbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1843.


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