Sekt - Schaumwein - Perlwein

Sekt - Schaumwein - Perlwein

Einband:
Fester Einband
EAN:
9783800164127
Untertitel:
UlmerRM259
Genre:
Getränkebücher
Autor:
Otto H. Rhein, Hans Peter Bach, Gerhard Troost
Herausgeber:
Ulmer Eugen Verlag
Auflage:
26.04.2010
Anzahl Seiten:
448
Erscheinungsdatum:
26.04.2010
ISBN:
978-3-8001-6412-7

Sekt ein besonderer Tropfen Verschiedene Methoden der Schaumerzeugung Hilfsmittel der Schaumweinherstellung Qualitätssicherung Für Kellermeister und Studenten Dieses Buch hilft Ihnen die vielfältigen Fragestellungen im täglichen Betriebsablauf zu bewältigen. Naturwissenschaftliche Gesetzmäßigkeiten wurden so aufbereitet, dass sie für die praktische Anwendung nutzbar sind. Winzersekten und der klassischen Flaschengärung ist bei der Neufassung besondere Beachtung beigemessen worden. Es ist ebenfalls ein Nachschlagewerk für Kellermeister und Lehrbuch für Lehrkräfte und Studenten.

Autorentext
Hans-Peter Bach, Trier (RP), war bis 2009 Leiter der Lehr- und Versuchskellerei an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt Trier/Mosel.

Klappentext
Trend: Winzersekt Das Buch bietet dem Praktiker Hilfe bei der Bewältigung der vielfältigen Fragestellungen im täglichen Betriebsablauf. Es ist ebenfalls ein Nachschlagewerk für Kellermeister und Lehrbuch für Lehrkräfte und Studenten. Naturwissenschaftliche Gesetzmäßigkeiten wurden so aufbereitet, dass sie für die praktische Anwendung nutzbar sind. Winzersekten und der klassischen Flaschengärung ist bei der Neufassung besondere Beachtung beigemessen worden.


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