Untersuchungen über Aminosäuren, Polypeptide und Proteïne (18991906)

Die chemische Bearbeitung der Proteine hat in den letzten Dezen nien einen solchen Umfang angenommen, und die darauf beziiglichen Abhandlungen sind in so vielen Zeitschriften zerstreut, daB jeder auf diesem Gebiete tatige Forscher das Erscheinen besonderer Lehrbiicher, z. B. "Der Chemie der EiweiBkorper von Cohnheim", gewiB mit Freude begriiBt hat. Trotz der dadurch auBerordentlich erleichterten Dbersicht ist das Studium der Originalabhandlungen noch immer mit Unbequemlich keiten verbunden. Ich habe mich deshalb entschlossen, meine eigenen hierher gehorigen Untersuchungen, die in vier verschiedenen Zeit schriften erschienen sind, in diesem Buche zusammenzustellen. Es enthalt alle auf Aminosauren, Polypeptide und Proteine beziiglichen Aufsatze, die von mir allein oder gemeinsam mit jiingeren Fach genossen von 1899 bis Ende Marz 1906 veroffentlicht wurden. AuGer dem habe ich einige damit im engsten Zusammenhang stehende Arbeiten der Herren Slimmer, Mouneyrat, Leuchs und Suzuki, die unter meiner Leitung entstanden sind, aufgenommen. Ferner schien es mir zweckmaBig, die Resultate, we1che mein langjahriger Mitarbeiter Herr Dr. E. Abderhalden teils allein teils im Verein mit verschiedenen alteren Medizinern im hiesigen Institu~e bei der Hydrolyse von zahlreichen Proteinen nach den von mir auf gefundenen Methoden erhielt, am SchluB des Buches im Auszug mit zuteilen. Alle iibrigen Abhandlungen sind wortgetreu wiedergegeben, so daB sie als direkte Literaturquelle angefiihrt werden konnen. Kleine Ande rungen betreffen nur einige Druckfehler in dem Original oder ganz vereinzelte Zahlenangaben, die bei den spateren Versuchen als ungenau erkannt wurden, z. B. diejenige iiber das Drehungsvermogen des salz- Vorwort.

Klappentext
Die chemische Bearbeitung der Proteine hat in den letzten Dezen­ nien einen solchen Umfang angenommen, und die darauf beziiglichen Abhandlungen sind in so vielen Zeitschriften zerstreut, daB jeder auf diesem Gebiete tatige Forscher das Erscheinen besonderer Lehrbiicher, z. B. "Der Chemie der EiweiBkorper von Cohnheim", gewiB mit Freude begriiBt hat. Trotz der dadurch auBerordentlich erleichterten Dbersicht ist das Studium der Originalabhandlungen noch immer mit Unbequemlich­ keiten verbunden. Ich habe mich deshalb entschlossen, meine eigenen hierher gehorigen Untersuchungen, die in vier verschiedenen Zeit­ schriften erschienen sind, in diesem Buche zusammenzustellen. Es enthalt alle auf Aminosauren, Polypeptide und Proteine beziiglichen Aufsatze, die von mir allein oder gemeinsam mit jiingeren Fach­ genossen von 1899 bis Ende Marz 1906 veroffentlicht wurden. AuGer­ dem habe ich einige damit im engsten Zusammenhang stehende Arbeiten der Herren Slimmer, Mouneyrat, Leuchs und Suzuki, die unter meiner Leitung entstanden sind, aufgenommen. Ferner schien es mir zweckmaBig, die Resultate, we1che mein langjahriger Mitarbeiter Herr Dr. E. Abderhalden teils allein teils im Verein mit verschiedenen alteren Medizinern im hiesigen Institu~e bei der Hydrolyse von zahlreichen Proteinen nach den von mir auf­ gefundenen Methoden erhielt, am SchluB des Buches im Auszug mit­ zuteilen. Alle iibrigen Abhandlungen sind wortgetreu wiedergegeben, so daB sie als direkte Literaturquelle angefiihrt werden konnen. Kleine Ande­ rungen betreffen nur einige Druckfehler in dem Original oder ganz vereinzelte Zahlenangaben, die bei den spateren Versuchen als ungenau erkannt wurden, z. B. diejenige iiber das Drehungsvermogen des salz- Vorwort.

Inhalt
I. Einleitung.- Vortrag, gehalten vor der deutschen chemischen Gesellschaft am 6. Januar 1906.- II. Experimenteller Teil.- 1. Über die Spaltung einiger racemischer Aminosäuren in die optisch-aktiven Komponenten.- 2. Spaltung einiger racemischer Aminosäuren in die optisch-aktiven Komponenten. II.- 3. Spaltung racemischer Aminosäuren in die optisch-aktiven Komponenten. III.- 4. Spaltung einiger racemischer Aminosäuren in die optisch-aktiven Komponenten. IV.- 5. Spaltung racemischer Aminosäuren in die optisch-aktiven Komponenten. V.- 6. Spaltung des Leucins in die optisch-aktiven Komponenten mittels der Formylverbindung.- 7. Über Aminovaleriansäuren.- 8. Verwandlung der ?-Aminosäuren in Phenylhydantoïne.- 9. Über die Ester der Aminosäuren.- 10. Über die ?-Naphtalinsulfoderivate der Aminosäuren.- 11. Synthese der ?-Aminosäuren mittels der Bromfettsäuren.- 12. Synthese der ?,?-Diaminovaleriansäure.- 13. Synthese der ?,?-Diaminobuttersäure.- 14. Synthese der ?,?-Diaminocapronsäure (Inaktives Lysin).- 15. Verwandlung der Sorbinsäure in Aminosäuren.- 16. Verwandlung der ?-Vinyl-acrylsäure in Diamino-valeriansäure.- 17. Synthese des Serins, der l-Glucosaminsäure und anderer Oxyaminosäuren.- 18. Synthese des d-Glucosamins.- 19. Zur Kenntnis des Cystins.- 20. Über einige Derivate des Glykocolls.- 21. Über einige Derivate des Glykocolls, Alanins und Leucins.- 22. Synthese von Derivaten der Polypeptide.- 23. Synthese von Derivaten einiger Dipeptide.- 24. Nachtrag zu der Abhandlung: Synthese von Derivaten einiger Dipeptide.- 25. Synthese von Polypeptiden.- 26. Synthese von Polypeptiden. II.- 27. Synthese von Polypeptiden. III. Derivate der Pyrrolidincarbonsäure.- 28. Synthese von Polypeptiden. IV. Derivate des Phenylalanins.- 29. Synthese von Polypeptiden. V. Derivate des Prohns (?-Pyrrolidin-carbonsäure).- 30. Synthese von Polypeptiden. VI. Derivate des Phenyl-alanins.- 31. Synthese von Polypeptiden. VII. Derivate des Cystins.- 32. Synthese von Polypeptiden. VIII. Polypeptide und Amide der Asparaginsäure.- 33. Synthese von Polypeptiden. IX. Chloride der Aminosäuren und ihrer Acylderivate.- 34. Synthese von Polypeptiden. X. Polypeptide der Diamino- und Oxyaminosäuren.- 35. Synthese von Polypeptiden. XI.- und Walter Axhausen, Alanyl-glycin und Leucyl-alanyl-glycin.- und Arnold Brunner, Leucyl-glycin und Alanyl-leucyl-glycin.- und Otto Warburg, Glycyl-leucin, Alanyl-leucin, Leucyl-alanin, Glycyl-alanyl-leucin und aktives Alanyl-glycin.- und Otto Warburg, Optisch-aktive ?-Brompropionsäure.- und Wilhelm F. Koelker, Über Leucyl-isoserin.- und Karl Raske, Derivate der ?-Aminobuttersäure.- und Julius Schmidlin, Dipeptide des Phenyl-glycins mit Glykocoll, Alanin, Asparagin und Asparaginsäure.- 36. Synthese von Polypeptiden. XII. Alanyl-alanin und Derivate.- 37. Synthese von Polypeptiden. XIII. Chloride der Aminosäuren und Polypeptide und ihre Verwendung zur Synthese.- 38. Synthese von Polypeptiden. XIV.- 39. Über die Derivate einiger Dipeptide und ihr Verhalten gegen Pankreasfermente.- 40. Spaltung einiger Dipeptide durch Pankreasferment.- 41. Über das Verhalten verschiedener Polypeptide gegen Pankreassaft und Magensaft.- 42. Über die Hydrolyse der Proteïnstoffe.- 43. Bildung eines Dipeptids bei der Hydrolyse des Seidenfibroïns.- 44. Über die Hydrolyse des Caseïns durch Salzsäure.- 45. Über das Fibroïn der Seide.- 46. Über die Entstehung von ?-Pyrrolidincarbonsäure und Phenylalanin bei der Hydrolyse des Eieralbumins.- 47. Über die Hydrolyse des Leims.- 48. Über eine neue Aminosäure aus Leim.- 49. Über das Fibroïn und den Leim der Seide.- 50. Notizen.- 51. Hydrolyse des Oxyhämoglobins durch Salzsäure.- 52. Hydrolyse des Horns.- 53. Über die Verdauung einiger Eiweißkörper durch Pankreasfermente.- 54. Nachtrag zur Hydrolyse des Caseïns und Seidenfibroïns durch Säuren.- 55. Über die Verdauung des Caseïns durch Pepsinsalzsäure und Pankreasfermente.- 56. Notizen über Hydrolyse von Proteïnstoffen.- 57. Hydrolyse des kristallisierten Oxyhämoglobins aus Pferdeblut.- 58. Hydrolyse des kristallisierten Serumalbumins aus Pferdeblut.- 59. Hydrolyse des Edestins.- 60. Nachtrag zur Hydrolyse des Edestins.- 61. Die Monoaminosäuren des Salmins.- 62. Die Abbauprodukte des Thymushistons.- 63. Die Abbauprodukte des Elastins.- 64. Abbau und Aufbau der Eiweißkörper im tierischen Organismus.- 65. Die Monoaminosäuren des Edestins aus Baumwollsamen und dessen Verhalten gegen Magensaft.- 66. Die Zusammensetzung des Gl…

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